Treccia salata con wurstel e provola

Una treccia da mangiare come secondo piatto oppure come finger food tagliata a quadratini (ormai lo avrete capito che adoro i finger food). Molto facile da fare e gustosa!!!
Vi faccio vedere come la faccio.

 

 

Ingredienti:

 

550 g di farina

250 g di latte

50 g di olio evo

1 cubetto di lievito di birra

1 cucchiaio di sale

1/2 cucchiaio di zucchero

1 uovo + 1 tuorlo e latte per spennellare

200 g di wurstel

200 g di provola silana

 

Sciogliere il lievito con il latte tiepido, mettere nella planetaria e aggiungere la farina setacciata, l'olio, lo zucchero, l'uovo ed il sale. Impastare bene.

 

 

 

Mettere sulla spianatoia il composto e lavorarlo ancora qualche minuto in modo da farlo diventare bello liscio. Mettere in una ciotola unta d'olio e coprire bene, far lievitare fino al raddoppio.

 

 

Nel frattempo tagliare i wurstel e la provola a cubetti piccolissimi.

 

 

Quando il composto è lievitato metterlo sulla spianatoia e stenderlo in un rettangolo. Dividere in tre parti uguali.

 

 

Mettere su ogni striscia i wurstel e la provola (si può mettere il ripieno che si vuole).

Chiudere ogni striscia arrotolandola e sigillando bene i bordi bagnando con un goccio di acqua.

 

 

Formare la treccia e metterla su una teglia coperta da carta forno. Spennellare con del latte a temperatura ambiente. Far lievitare ancora per almeno due ore.

Poi spennellare la treccia con il tuorlo sbattuto con un cucchiaio di latte.

Infornare a 200° in forno già caldo per circa 20/30 minuti.