Pollo alla pizzaiola con mozzarella

Il pollo a me piace cucinato in tutti i modi. Questa ricetta rimane molto sfiziosa e piace molto ai bambini!!! E' anche veloce da fare. Vi faccio vedere come lo cucino io.

 

 

Ingredienti:

 

1 petto di pollo

2 mozzarelle

olive nere al forno

1 scatola di pelati

farina qb

sale qb

olio evo qb

 

 

Pulire il petto di pollo e tagliarlo a fette o farlo tagliare dal macellaio. Infarinare le fette di pollo.

 

Mettere le fettine di pollo in una casseruola con un goccio d'olio evo. Farle cuocere bene girandole ogni tanto. Quando sono cotte aggiungere i pelati schiacciati con le mani.

 

 

Far asciugare un pò i pelati e aggiungere le olive nere. Mettere sulle fette di pollo la mozzarella tagliata a fette.

 

 

Coprire con un coperchio e far sciogliere la mozzarella. Servire caldo.