Pollo con piselli

Adoro il pollo cucinato in tutti i modi. Questa volta l'ho preparato con i piselli che  secondo me si sposano bene con questo piatto. Vi faccio vedere come lo faccio.

 

 

Ingredienti:

4 cosce di pollo senza pelle

4 sovracosce senza pelle

300 g di piselli surgelati

misto per soffritto (sedano, carote, cipolla)

1 bicchiere di vino bianco

1 l di brodo vegetale

olio evo q.b.

sale q.b.

 

 

Mettere in una casseruola le verdure per il soffritto tagliate a dadini con un filo d'olio evo e fare soffriggere. Aggiungere i pezzi di pollo e fare dorare da tutte le parti. Aggiungere il vino bianco e far evaporare.

 

 

Aggiungere del brodo e far cuocere coperto a fuoco medio. Salare a piacere. A metà cottura aggiungere i piselli. Girare bene e coprire nuovamente.

 

Far cuocere bene. Se necessario aggiungere altro brodo.