Castagnaccio

Questa ricetta l'ho presa da l'Academia Barilla. A me piace molto il castagnaccio. Ho fatto una variante nella ricetta, non ho messo il rosmarino. 

Ingredienti:
375 gr di farina di castagne
250 ml di latte
50 g di zucchero
30 g di pinoli
1 rametto di rosmarino (io non l'ho messo)
50 ml di olio evo
sale q.b.
250 ml di acqua

Mischiare la farina di castagne con il latte, lo zucchero, 2 cucchiai d'olio, un pizzico di sale e l'acqua.

Mescolare bene con una frusta, fino ad avere una pastella liquida e senza grumi.
Versare il composto in una teglia coperta da carta forno. Cospargere la superficie con i pinoli e ed un filo d'olio.

Cuocere in forno caldo a 180° per circa 30 minuti.