sabato 24 novembre 2012

Polpette con sorpresa

Un modo diverso di fare le polpette. Giusto per renderle ancora più golose!!!


Ingredienti:
400 g di carne di vitello
200 g di pancetta
1 pugno di pane secco
1 uovo
q.b. di latte
prezzemolo
250 g di mozzarelline
pan grattato q.b.
olio oliva q.b.
sale


Bagnare il pane nel latte, strizzarlo e mischiarlo con la carne e la pancetta tritati. Aggiungere l'uovo, il prezzemolo e il sale.

Prendere un pò di impasto e fare delle polpette. Schiacciarle e metterci sopra ad ognuna una mozzarellina.

Richiudere bene le polpettine e passarle nel pangrattato.
Scaldare bene l'olio e friggere le polpette. Scolarle e mangiarle calde.

3 commenti:

  1. Che belle queste polpette con sorpresa filante, gustosissime!!!

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  2. Che bella idea, Paola! :) Io adoro le polpette in tutti i modi e questa tua versione è invitantissima, proverò! :D Complimenti, bravissima come sempre! Bacioni e buon weekend! :)

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