Ingredienti: per circa 15 muffin
impasto per focaccia con mezzo kg di farina (la ricetta la trovate qui: focaccia
prosciutto cotto tagliato a dadini
gorgonzola
olio evo
Dopo che l'impasto è ben lievitato ungersi le mani e mozzare porzioni di impasto da mettere nei pirottini.
Aggiungere dei cubetti di prosciutto cotto e dei pezzi di gorgonzola e con le dita spingerli nell'impasto.
Far lievitare per una mezz'ora l'impasto nei pirottini ed infornare alla massima temperatura fino a cottura (circa 10/15 minuti).
Paola Amidani