mercoledì 6 novembre 2013

Muffin di focaccia prosciutto cotto e gorgonzola

Questi muffin di focaccia prosciutto cotto e gorgonzola sono golosissimi. Ho voluto fare delle monoporzioni per comodità per la merenda delle mie figlie. Vi faccio vedere come li faccio.

 
 
Ingredienti: per circa 15 muffin
 
impasto per focaccia con mezzo kg di farina (la ricetta la trovate qui: focaccia
prosciutto cotto tagliato a dadini
gorgonzola
olio evo
 
Dopo che l'impasto è ben lievitato ungersi le mani e mozzare porzioni di impasto da mettere nei pirottini.
 


Aggiungere dei cubetti di prosciutto cotto e dei pezzi di gorgonzola e con le dita spingerli nell'impasto.


Far lievitare per una mezz'ora l'impasto nei pirottini ed infornare alla massima temperatura fino a cottura (circa 10/15 minuti).





Paola Amidani